سوف نبداء بصنع العجين الاول وكثير لم يعرفو من ماذا تتكون العجينه المخصوص لديه فهي
فعلا صعبه يعني يمكن اصعب انواع المخبوزات لانها طبقات كتير فوق بعض وبين كل واحده
وواحده بنضع زبد
المقادر بتاعها كوبايه ونصف من زبده وبمعيارها هنحط تلاته دقيق وواحده وربع مايه واي عجينه
لازم نرش فيها رشه ملح هنخلطهم سويا حتي نشعر تحت يدينا ب ان العجين اصبح
طري واي عجينه بتحتاج انها ترتاح بعد هذا هنفردها ونضع الزبد ونطويها ونعمل مره ثانيه
ونضعها فتره في تلاجه
لم نضعها كثيرا حتي لا يسيل منها الزبده ونتركها لطهيها وطبعا بتطلع هاشه وحلوه ولازم
يبقي حرارتها عاليه وننتبه جيدا علشان تغير لونها بيحدث سريعا وهكذا تكوني انتهيتي من الطريقه
وفي العديد من الاشخاص يعشقونه لهذا وبسبب المدارس حبينا نفيدكم لافكار تنفعكم لعدم الزهق وملل
الاطفال فهذا يصبح ارخص كثيرا من شرائها من بره وبعد تسويتها ممكن تحتفظ بيها في
التلاجه مش هيتغير طعمها مطلقا
طريقة البف باستري
لو لم اكن طباخا لوددت ان اكون
طرق البفات باستري
