عجينه البيتزا الايطاليه من افضل العجائن التي تبحث كل الامهات
عن طريقه عملها ويتم عملها بالمقادير الاتيه نحضر عدد ثلاث اكواب
من الدقيق و كوب من الماء ويجب ان يكون ساخن مع 2 معلقه صغيره
من الملح والخميره ومعلقه صغيره من العسل وملعقه كبيره من زيت
الزيتون، طريقه التحضير :كوب الماء الساخن ونضع به العسل ونقوم
بتقليبهم حتى يذوب تماما ثم بعد نضيف لهم الخميره ونقلبهم قليلا
ونتركهم وفي اناء اخر نضع الدقيق والملح ونقوم بتقليبهم ثم نضع الخميره
على الدقيق والملح ثم نقلب العجين جيدا حتى نحصل على عجينه
متماسكه ثم نقوم بتدليكها على دقيق وبعد ذلك نحضر اناء ونضع به زيت
ثم نضع بها العجينه ونغطى الاناء بكيس بلاستيك ونتركها في اي مكان
دافئ لمده ساعتين او ثلاثه حتى يزداد حجمها ثم بعدما يختمر العجين
نقوم بتقطيعه الى قطع صغيره وبذلك يكون جاهز لوضع مكونات البيتزا