طريقة عمل كب كيك الشوكولاتة , الوصفة الكاملة والدقيقة لكيفية عمل الكب كيك بالشيكولاته

تتعدد اصناف الحلوي التي ممكن صنعها باستخدام بودره الكاكاو، و من تلك الحلوي حلوي صغيره لذيذه و شهيه للغايه و هى حلوي المب كيك التي ممكن تناولها علي قطمتين و لكن تملؤهما النكهه و الطعم اللذيذ، و لكى يسهل عليك صنع كتلك الحلوى، فإنك تحتاج لمعرفه و صفتها و هو ما سوف نضعة فحديثنا لليوم.

كب كيك الشوكولاته و قت التحضير خمس عشره دقيقه لمدة الطهى اربعون دقيقه تكفى ل

 

خمسه اشخاص المكونات اربع بيضات. معلقه صغيره من الفانيلا، و البيكنج باودر. خمسمئة

 

غرام من كريمه الخفق، و الشوكولاته الداكنه المقطعة. مئتان و خمسون غراما من الزبدة،

 

والشوكولاته الداكنة. مئه و خمسه و عشرون غراما من الطحين، و السكر. رشه من الملح.

 

رشه من الشوكولاته الملونة. طريقة التحضير اذابه الشوكولاته و الزبدة، بعدها و ضع الخليط جانبا

 

إلي ان يصبح باردا. مزج السكر و البيض الي ان يكون الخليط كريميا و خفيفا، بعدها اضافه الفانيلا.

 

نخل كل من: الملح، و البيكنج باودر، و الطحين، بعدها اضافه الخليط الي خليط البيض، ثم

 

وضع خليط الشوكولاته و تقليبه. و ضع العجينه فقوالب كب كيك و رقية، و إدخالها الي الفرن

 

وخبزها علي درجه حراره مئه و خمس و ستين درجه مئوية، مدة عشرين دقيقة، بعدها و ضع الكب

 

كيك الي ان يكون باردا. غلى الكريمة، بعدها صبها علي الشوكولاته المقطعه و تقليب المكونات

 

إلي ان يتم اذابه الشوكولاتة، بعدها و ضع الخليط الي ان يكون باردا، لتكوين الجاناش. و ضع الجاناش

 

علي و جة الكب كيك، بعدها تزيينة بالشوكولاته الملونة. كب كيك بصلصه الشوكولاته لمدة التحضير

 

ثلاث عشره دقيقه لمدة الطهى خمس عشرون دقيقه تكفى ل ثمانيه اشخاص المكونات مكونات

 

خليط الكيك: بيضتان. معلقه صغيره من الفانيلا السائلة، و الهيل الناعم. نص معلقه صغيره من

 

الملح، و البيكنج باودر. معلقه و ثلاث ارباع معلقه صغيره من البيكربونات الصوديوم. كاس من السكر

 

ناعم الحبيبات. 21 كاس من زيت الذرة. 21 1 كوب  من الحليب. ثلاثه ارباع كاس من بودرة

 

الكاكاو السادة. كاس و ربع كاس من الطحين. مكونات التغطية: كوبان من السكر الناعم البودرة.

 

41 كاس من الحليب، و بودره الكاكاو السادة. ربع معلقه صغيره من الفانيلا السائلة. للتزيين:

 

الشوكولاتة. طريقة التحضير تسخين الفرن علي درجه حراره مئه و ثمانين درجه مئوية، و تثبيت

 

الرف الشبكى فو سط الفرن. احضار قوالب قوالب الكيك كبيرة، و وضع كاسات كيك و رقيه فالقاع.

 

تحضير خليط الكيك: و ضع كل من: الحليب، و الفانيلا، و زيت الذرة، و الطحين، و بودره الكاكاو،

 

 

وبيكربونات الصوديوم، و الملح، و الهيل، و السكر، و البيض فو عاء الخلاط، و تثبيت المضرب

 

الشبكي، بعدها تشغيل الخلاط علي سرعه متوسطه مدة ثلاث دقائق، و توزيع الخليط في

 

الأكواب الي ان يتم ملء ثلثيها. ادخال القوالب الي الفرن مدة ثلاثين دقيقه الي ان ينضج

 

الكيك، و اختبار نضجه، بعدها اخراج الكيك من الفرن و تركة فالقوالب الي ان يصبح باردا تماما،

 

ثم ازاله الأكواب الورقيه عن قطع الكيك. مسك قطعه من الكيك و مسح سطحها بصلصه التغطية،

 

ويمكن نشر الصلصه باستخدام معلقه صغيرة. برش كميه قليل من الشوكولاته باستعمال

 

مبرشه خضار ذات ثقوب و اسعة. تحضير التغطية: و ضع كل من: الفانيلا، و السكر، و البودرة،

 

والحليب فو عاء عميق، و خلط المكونات باستخدام الشوكه للحصول علي خليط متجانس،

 

ثم استخدامة مباشرة. كب كيك التوفى لمدة الطهى 15 دقيقه تكفى ل 8 اشخاص

 

المكونات مكونات خليط الكيك: معلقه صغيره من برش البرتقال الناعم. معلقه صغيره من

 

الفانيلا السائلة. نص معلقة صغار من الملح. معلقتان و نص من البيكنج باودر. كوب

 

من الحليب. كاس و ثلاثه ارباع الكوب من السكر ناعم الحبيبات. ثلاثه ارباع الكوب من الزبدة

 

اللينة. ثلاثه كاسات من الطحين. بيضتان كبيرتان. مكونات كريمه التوفي: نص معلقة صغيرة

 

من الفانيلا السائلة. نص كاس من الزبده اللينة. نص كاس من السكر ناعم الحبيبات.

 

بياض بيضتين كبيرتين. مكونات التوفي: علبه كبيره من الحليب المحلي. كيفية التحضير

 

تسخين الفرن الي درجه حراره 180 درجه مئويه و وضع الرف الشبكى فالمنتصف. تحضير

 

قواب الكب كيك الصغيره و تبطينها بأكواب و رقيه بعدها و ضعها جانبا. تحضير خليط الكيك: نخل كل

 

من: الطحين بعدها البيكنج باودر بعدها الملح فطبق عميق و تقليب الخليط و وضعة جانبا. و ضع

 

الزبده مع السكر فو عاء الخلاط مع تثبيت المضرب الشبكى و تشغيل الخلاط بسرعه متوسطة

 

لمده ثلاث دقيقة تقريبا حتي يكون الخليط هش و كريمى القوام. اضافه البيض علي دفعات

 

بيضه بيضه الي خليط و عاء الخلاط مع تشغيل الخلاط بسرعه متوسطه بعد جميع اضافه حتى

 

اختفاء البيض. اضافه كل من: خليط الطحين، برش البرتقال و الحليب الي خليط البيض و تشغيل

 

الخلاط حتي الحصول علي خليط ناعم. توزيع خليط الكيك باستعمال معلقه كبيره علي قوالب

 

الكب كيك حتي ملء ثلثيها. ادخال القوالب الي الفرن و خبز الكيك مدة خمس عشره دقيقة

 

حتي نضوج الكيك تماما. اخراج القوالب من الفرن و ترك الكيك جانبا ليبرد تماما. تحضير التوفي:

 

وضع علبه الحليب المكثف فقدر حوافة عاليه دون فتح العلبه او ثقبها. سكب الماء فالقدر

 

حتي غمر علبه الحليب تماما. و ضع القدر علي نار متوسطه و ترك الحليب علي النار حتي ينضج

 

ويتحول الي توفى مدة ساعتين. اخراج علبه الحليب من الماء و تركها جانبا لتبرد تماما قبل فتحها.

 

تحضير كريمه التوفي: و ضع السكر و بياض البيض فو عاء الخلاط. و ضع و عاء الخلاط علي قدر

 

فية ماء ساخنه بعدها و ضع القدر علي نار هادئه و تقليب الخليط بملعقه خشبيه حتي ذوبان السكر

 

وتدفئه بياض البيض. و ضع و عاء الخلاط علي الخلاط بعدها تشغيلة علي سرعه متوسطه مدة دقيقتين.

 

إضافي معلقتان كبيرتان من الزبده الي خليط البيض و تشغيل الخلاط حتي اختفاء الزبدة. اضافة

 

ما تبقي من كميه الزبده الي خليط البيض بالتدريج و تشغيل الخلاط حتي اختفاء الزبده و الحصول

 

علي كريمه سميكه القوام و ناعمة. فتح علبه التوفى و إضافه معلقتين كبيرتين منها الي خليط

 

الزبده و تسغيل الخلاط حتي تجانس المكونات. و ضع ما تبقي من التوفى فكيس الحلواني

 

مثبت فية قمع له انبوب طويل. و ضع طرف انبوب القمع فو سط جميع حبه كب كيك و الضغط على

 

الكيس لملء حبات الكيك بالقليل من التوفي. و ضع حبات الكب كيك المحشوه بالتوفى في

 

طبق تقديم و اسع بعدها تزيينها بكريمه التوفى و تقديمها مباشرة. كب كيك بالنوتيلا لمدة التحضير

 

عشر دقيقة لمدة الطهى ست و عشرون دقيقه تكفى ل سته اشخاص المكونات مئه غرام من

 

سكر الكاستر. سبعون غراما من الزبدة. بيضتان. عشرون غراما من زيت بذورالعنب. نص كوب

 

من البندق المحمص المكسر للزينة. ثلاثه غرامات من الملح الخشن. سبعون غراما من اللبن

 

الرائب. خمسون غراما من النوتيلا. تسعون غراما من بودره الكاكاو. ثمانون غراما من طحين الكيك.

 

كوب و نص من كريمه الفانيلا الجاهزه الموضوعه فكيس الحلواني. ثلاثه غرامات من

 

البيكنج باودر. نص كاس من النوتيلا. كيفية التحضير خفق السكر و الزبده حتي تحولها الى

 

كريمه بعدها اضافه البيضتين و خلط المزيج لثلاث دقائق. سكب الزيت و اللبن الرائب و خلط المزيج

 

لخمس دقائق. اضافه النوتيلا و خلطها حتي امتزاجها تماما بعدها اضافه بودره الكاكاو، طحين

 

الكيك، الملح و البيكنج باودر و خلطها مدة خمس و أربعين ثانية. نقل المزيج لقالب كب كيك

 

تم تغليفة بورق الكب كيك و خبزة مدة ست و عشرين دقيقه علي حراره 170 درجه مئوية.

 

غرز قطاعه دائريه بمنتصف قطعه الكاب كيك و رفعها كى تظهر الحشوه لتتشكل فتحه بالمنتصف

 

وملؤها بالنوتيلا المذوبة، بعدها توزيع كريمه الفانيلا باستخدام كيس الحلوانى بشكل دائري

 

علي سطح الكب كيك و رش القطع ففتات البسكويت. كب كيك بقطع الشوكولاتة

 

الصغيره لمدة التحضير خمس عشره دقيقه لمدة الطهى خمس عشره دقيقه تكفى ل

 

عشره اشخاص المكونات بيضة. معلقتان صغيره من البيكنج بودر. كاس و نص من الطحين.

 

كوب من كل من: قطع الشوكولاته الصغيرة. الحليب. السكر. نص كاس من زيت المازولا.

 

رشه من الملح. كيفية التحضير خلط كل من: الزيت، البيض، و السكر، بعدها اضافه كل من:

 

الحليب، و الطحين بالتدريج، الملح، البيكنج بودر، و خلط المكونات معا، بعدها اضافه قطع الشوكولاتة.

 

صب الخليط فقوالب، و إدخال القوالب الي الفرن علي درجه حراره مئه و سبعين درجة

 

مئويه مدة عشر دقيقة الي خمس عشره دقيقة. كب كيك الشوكولاته و الجوز لمدة التحضير

 

خمس عشره دقيقه تكفى ل سته و ثلاثين شخصا المكونات نص كاس من الزبدة. ثلث

 

كوب من بودره الكاكاو. ثلاثه ارباع الكوب من اللبن الخاثر. كاس من الدقيق. نص معلقة

 

صغيره من بيكربونات الصودا. ربع معلقه صغيره من الملح. كاس من السكر. معلقتان كبيرتان

 

من الجوز المطحون ناعم. ربع معلقه صغيره من الفانيلا السائلة. بيضه كبيرة. شوكولاتة

 

مذابه و جوز صحيح للتزيين. كيفية التحضير تسخين الفرن الي درجه حراره مئه و ثمانين درجة،

 

وإحضار قوالب كب كيك صغيره الحجم و تبطينها بأكواب و رقية. و ضع الزبده و اللبن الخاثر

 

والكاكاو فقدر صغير الحجم و وضع القدر علي نار متوسطه مع التقليب بشك مستمر

 

إلي ان تذوب الزبده و يكون الخليط متجانس و ناعم. تنخيل الدقيق و بيكربونات الصودا

 

والملح فو عاء عميق. و ضع السكر و خليط الدقيق و الجوز المطحون فو عاء و تشغيل

 

الخفاقه لعده ثوانى لتختلط المواد. اضافه البيض و الفانيلا، و تشغيل الخفاقة، بعدها اضافة

 

خليط الزبده و الكاكاو مع الاستمرار بتشغيل الخفاقه علي سرعه متوسطه مدة دقيقة

 

إلي ان يكون الخليط متجانسا. توزيع الخليط فالقوالب لملا ثلثيها فقط. ادخال الكيك

 

إلي الفرن مدة خمس عشر دقيقه الي ان ينضج تماما. اخراج الكيك من الفرن، و تركه

 

إلي ان يبرد تماما، بعدها التخلص من الأكواب الورقية. و ضع الشوكولاته المذابه فطبق

 

عميق، و وضع قطع الكيك فالشوكولاته المذابة، و تقليبها بخفه لتتغطي بطبقه و فيرة

 

من الشوكولاتة. رفع الكيك من الشوكولاتة، و وضعها علي شبك معدني، و نثر حبات الجوز

 

مباشره لتلصق مع الشوكولاتة. ترك الكيك ليبرد تماما و تتماسك الشوكولاتة، بعدها نثر القليل

 

من السكر البودره و تقدم مباشرة.

 

 

كيفية عمل كب كيك الشوكولاتة

أسرع كيفية لكى تتناول اشهي كب كيك بالشيكولاته



 

 

 

 

 

 

 

 

 


طريقة عمل كب كيك الشوكولاتة , الوصفة الكاملة والدقيقة لكيفية عمل الكب كيك بالشيكولاته