طاجين زيتون مغربي , عمل طاجن الزيتون علي الطريقة المغربية

يعد طاجن الزيتون بالدجاج من اشهى الطبخات المنتشره فالمغرب و التي تحتوى على قيمة

 

غذائيه كبيره و يتم تحضيرة بسهولة كالتالي : باحضار دجاجه متوسطه الحجم يتم تقطعيها

 

،بصله متوسطه و يتم فرمها ،ثمن كيلو زيتون حسب الرغبه ابيض او اسود ، حزمه بقدونس

 

ويتم فرمها ، التوابل ملح و زنجبيل و فلفل اسود و نصف ملعقه من الكركم  ، عصير ليمونة ،

 

عدد ٤ فصوص ثوم و يتم فرمها ، كيفية الاعداد : يتم قلى الدجاجه فالزيت او السمنة

 

حتى نستوى او تصبح ذهبيه اللون و فاناء احدث يقلى البصل و الثوم حتى يصفر لونهم

 

ثم نضؤف له التوابل الملح و الكمون و الكركم و الفلفل الاسوظ و الزنجبيل و يقلب قليلا ثم

 

توضع الكزبره ، بعدها نضيف الدجاج المقلى و نقلبهم قليلا و نتركهم على النار مدة ربع ساعه ،

 

ثم بعد هذا نغطى الدجاج بالماء و نتركة نص ساعه حتى ينضج ،

 

ونضيف عصير الليمون و الزيتون و نتركهم مدة ربع ساعه اخري

 

طاجين زيتون مغربي

 

عمل طاجن الزيتون على الكيفية المغربية

 

طاجن الزيتون المغربي






طاجين زيتون مغربي , عمل طاجن الزيتون علي الطريقة المغربية