طريقة عمل البوفتيك , الاسكالوب بطريقة تحفة هتاكلي صوابعك الحلوين

الاسكالوب بانية او البوفتيك هو عباره عن شرايح رقيقه من اللحم الكندوز

 

لانة بيستوي بسرعه و كمان بتكون لحمتها ناعمه جدا جدا البوفتيك لية هكذا طريقة

 

بس اهم كيفية المحمره او المقليه شوفى ياستي هاتجيبى نصف كيلو بوفتيك

 

وتركزي مع الجزار و هو بيقطعهولك ادام عينيكي اوعى تاخدي من الجاهز الله

 

اعلم هو مقطعة منين يمكن ما يبقاش كندوز فركزي و انت بتشترى و تقفي على

 

ايدة عشان يقطعة رقيق بتروحى المنزل تمسكي جميع شريحه و تدقى عليها

 

بشاكوش اللحمه عشان تعملي بها مسام و التوابلتدخلها بسهوله خلصتي

 

دق تجيبى بوله و تبشرى بها بصلايه كبيره بس بشر ناعم اوي و تحطى ملح

 

وفلفل اسودوزعتر و توابل اللحمه او التوابل السبعه و بشره من جوزه الطيب و

 

شويه خل او نصف ليمونه و تقلبيهم كويس و تحطى فيهمالبوفتيك و تسيبيهم في

 

التلاجه ساعتين تلاته علي اد ما تقدرى لان جميع ما تسيبيها فالتتبيله اكتر كل

 

ما طعمة هايبقي تحفه و يستوى اسرع بعدين بتحضرى بوله بها بيضتين مربوبين

 

وطبق فية دقيق و طبق فية بقسماط مطحون و تاخدي شريحه بوفتيك تنضفيها

 

كويس من البصل و التوابل و تحطيها فالبيض بعدين فالدقيقوتضغطى جامد

 

وترجعيها فالبيض تاني و بعدين عالبقسماط و تضغطى جامد جدا جدا عشان ما

 

يفكش عن البوفتيك و تعملي كده فكل الشرايح بيتحمر فزيت كتير عشان

 

يتغمر كلة ما يتقلبش عشان البقسماط ما يطلعش منه  لما يحمر بتطلعية على

 

مناديل عشان يصفى الزيت و بعدين تقدمية فسيرفيس و تحتة بقدونس و ممكن

 

تحطي فالنص بطاطس محمره او سلطه خضرا او طحينه و يمكن مكرونه كمان

 

كيفية عمل البوفتيك , الاسكالوب بكيفية تحفه هتاكلى صوابعك الحلوين

طرق عمل البوفتيك








طريقة عمل البوفتيك , الاسكالوب بطريقة تحفة هتاكلي صوابعك الحلوين