من الطبخات اللي مصر مشهوره بيها الملوخيه و الحواوشى و الكشرى و كمان
الفول و الطعميه و اغلب السياح اللي بيجوا يزوروا مصر بيحبوا ياكلوا الطعمية
بالذات لان الفول عندهم بيصبح معلب و متوفر لكن الطعميه لا و عشان كدة
نلاقى مطاعم فول و طعميه كتير جدا جدا فاغلب الاماكن السياحيه ففي
مصر ده غير ان فناس بيحبوا يعملوها فبيتهم و انهارده جبتلكم اسهل
كيفية تعملي بيها الطعميه فالبيت و بالتاكيد بطل الوصفه هو الفول المدشوش
يعنى متقشر و مكسر بنجيب كوبايه فول مدشوش و ننقعها من بالليل للصبح
مثلا و كمان بصل اخضر لو كبير هاتي تلاته و لو صغير هاتي خمس بصلات خضر
معاهم اربع فصوص توم او ملعقه توم مفروم كبيره و بنجيب نصف كوبايه شبت
مفروم و نصف كوبايه بقدونس مفروم و نصف كوبايه كزبره خضرا مفرومه مع بيضتين
وملح و كمون جميع المكونات دي بنحطها فالخلاط و نضربها كويس جدا جدا لحد ما
نشوفها زي عجينه الطعميه اللي بنشوفها فالشارع بعدين بنشكل من العجينة
دي علي شكل اقراص بالحجم اللي تحبية و بتحطي عليها شويه كزبره ناشفه او
سمسم و نخمرها فالزيت اللي احنا مسخنينة و لما تبقي ذهبى و مقرمشة
نطلعها من الزيت و تقدم سخنه مع العيش و البتنجان المخلل و طبق فول مدمس .
كيفية عمل الطعميه المصريه , اشهر اكله شعبيه مصرية
طرق عمل الطعميه المصرية
