ضيفي لمسه جذابه لسفرتك بتقديم طبق كبسه شهي ولذيذ و
بطريقه سهله
المقادير
– الكمون : ربع ملعقة صغيرة
– الكاري : نصف ملعقة صغيرة
– الكركم : نصف ملعقة صغيرة
– بهار كبسة : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– صلصة طماطم : ملعقة صغيرة
– زبيب : ربع كوب
– التوت الأزرق : ربع كوب (المجفف)
– كرز : ربع كوب (مجفف)
– أرز بسمتي : كوبان (مغسول ومنقوع ومصفى)
– الماء : 3 اكواب
طريقة التحضير
1. في قدر كبير على النار يُسخن الزيت ثم يوضع البصل ثم الثوم والفلفل الحار
ثم تُضاف
قطع الدجاج وتقلب حتى تحمر قليلا ثم تُضاف البهارات والصلصة والزبيب والتوت والكرز.
2. يقلب لمدة 5 دقئاق أخرى ثم يُضاف الماء الساخن ويغطى القدر وتترك الدجاج على
نار متوسطة لمدة 45 دقيقة .
3. يضاف الأرز بعد ذلك ويقلب قليلا حتى يبدأ في الغليان (يمكن إضافة نصف كوب
ماء
ساخن إذا تطلب الأمر)، ويترك ليتشرب ثم تخفف الحرارة ويترك على نار هادئة لمدة
25 دقيقة.
كيفية عمل كبسة دجاج
, اسرار الكبسه عندنا وبس
كيفية عمل كبسة دجاج